永興誠品牌
合江醬油始于漢唐，興于明清。1918年出生于醬油釀造世家的合江人張致軒、張茂玖合伙在合江縣城大寺巷口創(chuàng)建醬園坊，通過3年的日曬夜露，1921 年醬園坊以“永興誠”號(hào)口開業(yè)。在承襲祖輩口耳相傳釀造技藝的基礎(chǔ)上，博采眾家之長(zhǎng)，永興誠將“以五斤醬醪抽取一斤醬油”的產(chǎn)品，定名為“五比一”醬油。永興誠產(chǎn)品曾榮獲成都花會(huì)賽寶甲等獎(jiǎng)、四川省勸業(yè)會(huì)產(chǎn)品比賽甲等獎(jiǎng)、中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銅獎(jiǎng)、四川老字號(hào)等殊榮，其釀造技藝列入“四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護(hù)名錄。
四川合江縣永興誠釀造有限責(zé)任公司守正創(chuàng)新，投資建設(shè)擁有10萬口醬缸的醬油文化產(chǎn)業(yè)園，打造中國(guó)最大的傳統(tǒng)醬油釀造基地、工業(yè)旅游示范基地、中小學(xué)生研學(xué)營(yíng)地、四川省大學(xué)生校外文化教育實(shí)踐基地，國(guó)家4A級(jí)風(fēng)景區(qū)，助力鄉(xiāng)村振興，實(shí)現(xiàn)共同富裕。
四川老字號(hào)
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
永：水長(zhǎng)也，謂之永，施于眾長(zhǎng)謂之永。
興：盛也，舉也，善也。
誠：信也，敬也，無偽也，真實(shí)也，誠者，天之道，人之道。
永興誠：集善眾長(zhǎng)，長(zhǎng)久興盛，純誠無偽，真實(shí)不虛。
匠心傳承
集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售和旅游為一體的百年醬油釀造企業(yè)
永興誠“五比一”醬油的釀造技藝，其中的九道核心工序，釀造出了聞名天下的永興誠“五比一”醬油。
（堅(jiān)持100年持續(xù)生產(chǎn)，非遺醬油五比一九大核心工藝）
1.精選原料；2.浸泡；3.蒸悶；4.冷卻攤涼；5.拌和接種；6.制醬黃；7.制醬醪；8.抽取原油；9.原油陳釀。
1000余天日曬夜露的醞釀、翻醅、淋油、醞釀精華，歷經(jīng)4年的生命涅槃，醬香悄然綻放。
黃豆到醬油的蛻變才算真正走完自己一生的涅槃之路，進(jìn)入人們的味蕾。
百年回顧
集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售和旅游為一體的百年醬油釀造企業(yè)
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四川老字號(hào)
2008年，永興誠榮獲“四川老字號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào)
合江醬油始于漢唐，興于明清。據(jù)《合江縣志》記載，出生于醬油釀造世家的合江人張致軒、張茂玖于 1918 年合伙在合江縣城大寺巷口創(chuàng)建醬園坊，通過3 年的日曬夜露，1921 年醬園坊以“永興誠”號(hào)口開業(yè)。在承襲祖輩口耳相傳釀造技藝的基礎(chǔ)上，博采眾家之長(zhǎng)，永興誠將“以五斤醬醪抽取一斤醬油”的產(chǎn)品，定名為“五比一”醬油。“永興誠”經(jīng)歷了公私合營(yíng)、國(guó)有企業(yè)改制、股份企業(yè)改制。2005年，本地企業(yè)家鐘心倫收購永興誠公司，以前所未有的力度保護(hù)和傳承“五比一”醬油釀造技藝。2008年公司榮獲“四川老字號(hào)”稱號(hào)。
企業(yè)榮譽(yù)
集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售和旅游為一體的百年醬油釀造企業(yè)
四川老字號(hào)
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